Аперитив
![](/uploads/images/therms/05083b3300beec3949bc6ca205b74573.gif)
(фр. - aperitif)
Слабый алкогольный напиток, употребляемый до или во время еды для возбуждения аппетита. Во многих странах аперитивы предлагают ко второму завтраку и послеобеденному кофе, чаю. К обеду в качестве апперитива подаются в незначительных количествах водка, виски, коньяк, джин, горькие настойки, к ужину — крепкие вина редких сортов, горькие настойки. Лучшим аперитивом специалисты считают вермут со льдом, разбавленный фруктовым соком или газированной водой.
К аперитиву подают закуски: соленые орехи, соленые или сырные палочки, фрукты, реже — канапе.
![](/uploads/images/therms/95e68e71484a5dfa4460f8c1f7572dad.gif)